Boci süti

Hogy is jellemezzem ezt a sütit? A gyerekek kedvence, a felnőttek függők lesznek és mondjon ki amit akar, de nagyanyáink is imádták, szóval nem mai csirke ez a recept :-)
Amikor egyik alkalommal anyukám meglátogatott minket, úgy döntöttem, hogy sütök valami finomat és hazaküldök belőle pár szeletet az édesszájú nagymamámnak is. Hát ez nagyszerű ötletnek bizonyult! Bár az is igaz, hogy nagyinak csak a második adagból jutott, mert az első olyan hamar elfogyott, hogy szemünk se rebbent.

Ti ellen tudnátok állni ezeknek a szépséges falatoknak? Ugye nem? Hát akkor égjen kezetek alatt a munka!

Hozzávalók:

• A tésztához:
• 4 tojás
• 22 dkg kristálycukor
• 15 dkg
• 1 csomag sütőpor
• 2 evőkanál jó minőségű kakaópor
• 30 dkg liszt
• 1,5-2 dl tej
• A túrós keverékhez:
• 50 dkg túró
• 4 evőkanál búzadara
• 1 tojás
• 20 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja

Elkészítés:

Először elkészítjük a túros keveréket. A túrót kikeverjük a tojással, a cukorral, a vaníliás cukorral, a citrom reszelt héjával és a darával. Hagyjuk állni legalább 1 órát, hogy a dara megduzzadjon.

A tésztához a margarint habosra kikeverjük a cukorral, majd tovább keverjük a tojások sárgájával. Apránként hozzáadjuk a kakaóval és a sütőporral elkevert lisztet, majd annyi tejet, hogy egynemű, enyhén folyékony tésztát kapjunk. Ezután pedig a habbá vert fehérjét is belefogatjuk.

A tésztát sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük, majd a túrós töltelékből kiskanállal apró galuskákat szaggatunk bele.

Előmelegített sütőben 180 fokon 30 percig sütjük. Miután kihűlt, tetszés szerinti formákra vágjuk. 

 Nem utolsó sorban ez egy mutatós sütemény, a kakaó és a túró színe nagyon jól passzol egymáshoz, az ízekről nem is beszélve. És a citrom....valami mennyei...elvesz az erős édes ízből, kiegyensúlyozó hatása van. Ó, milyen szépen fogalmaztam :-) Na jó, de mégse írhatom mindenhová azt, hogy egyétek, mert olyan finom! :-)