Töki pompos

Még sose ettünk ilyen nevű ételt (megjegyzem, elég vicces neve van), de azt tudtam, hogy a tésztája hasonlít a pizzáéhoz és a feltét is szinte ugyanaz. Mindenki kedve és ízlése szerint válogathat. Nem kell hozzá kemence (azaz abban is lehet sütni, de nem kötelező), erre mi vagyunk a példa, hiszen a sütőnkben is fantasztikus töki pompost kreáltunk. A pasik meg én :)

Hozzávalók:

• 3 közepes krumpli megfőzve, összetörve
• 1 kis doboz kefír (azt hiszem 175 gr)
• 3 evőkanál olaj
• fél kocka élesztő (amit fél dl langyos tejben, kevés cukorral felfuttatunk)
• 1/2 kg liszt
• 1 teáskanál só

Elkészítés: Az összes hozzávalót összekeverjük, összegyúrjuk. Ezután meleg helyen letakarva kelesztjük. (Én jobb híján egy nagyobb tortaformába tettem, alufóliával letakartam és az 50 fokos sütőbe tettem, a sütő ajtaját résnyire nyitva hagytam, fakanállal kitámasztottam. Akkor jó, ha szemmel láthatóan megnő a tészta, szinte a kétszeresére, ez nekem kb. 1/2 órába telt.)
Egy tepsit kiolajozunk vagy kibélelünk sütőpapírral (én a sütő tepsijét használtam, méretre ez ideális volt) és belesimítjuk a tésztát, villával megszurkáljuk...

...és a biztonság kedvéért még egyszer-kétszer tenyerünkkel megigazgatjuk :) Pár percre betesszük a 180 fokos sütőbe, de vigyázzunk, ne süssük meg teljesen!

Eközben megdolgoztatjuk a pasikat is. Ők fogják összekeverni a tejfölt a zúzott fokhagymával. Nálunk sem volt ez másként. Csaba hámozta és összezúzta a fokhagymát, Bercike pedig összekeverte a tejföllel. (500 gr tejfölre volt szükség, a fokhagyma mennyiség ízlés dolga)

Ezután jöhet a móka :) Rákenjük a tejfölt a tésztára, megszórjuk sonkával, szalonnával, hagymával, kolbásszal... (nálunk 2 féle készült, egy kolbászos hagymás és egy sonkás változat)

Megszórjuk sajttal...

..és mehet a sütőbe. Én 170 fokon sütöttem, hogy alaposan átsüljön a tészta is, azt is számításba kell venni, hogy a tejföltől picit elázhat!!! Kb. 20 percig volt a sütőben és íme a végeredmény:

Az egészben az a szomorú, hogy Bercikének nem ízlett, sehogy sem akart enni belőle :( Talán a fokhagyma miatt, pedig már evett fokhagymás alapú pizzát és az bejött neki. De mindegy is, nekünk felnőtteknek ízlett :) Laktató étel és nem is a legdrágább fajta, hiszen minden otthoni maradékot rá lehet pakolni, így semmi nem vész kárba.

Jó étvágyat!