Szilvás-túrós lepény

Hatalmas adag szilvát hoztunk anyósomék kertjéből és már szedegetés közben a legfrissebb főzőújság szilvás receptjein gondolkodtam. Együnk szilvát szilvával - mondogattam magamban- hiszen egészséges, finom és talán a bogyós gyümölcsökön kívül ez passzol legjobban a túróval.

Hozzávalók :

 25 dkg liszt, 25 dkg túró, 15 dkg margarin, 20 dkg porcukor, 4 tojás, 1 kis pohár tejföl, 1 cs. vaníliás cukor, 1 citrom reszelt héja
A tetejére : kb. 8-10 db közepes méretű szilva, 3 evőkanál cukor egy kiskanál fahéjjal összekeverve.

Elkészítés :

 A túrót áttörjük. A margarint csipetnyi sóval kikeverjük,  hozzáadjuk a porcukrot és a túrót, majd összedolgozzuk. Utána egyesével  hozzáadjuk a tojásokat, a vaníliás cukrot, a tejfölt, a reszelt citrom héjat és a legvégén a lisztet hozzáadva  simára keverjük .

A szilvákat  megmossuk és negyedeljük.

Egy közepes méretű tepsibe ( 20 * 30 cm )  sütőpapírt teszünk,  beleöntjük a simára kikevert masszát. A tetejét  kirakjuk a negyed szilvákkal úgy, hogy a héjas fele legyen lefelé. (én megszórtam pici darált keksszel is, hogy ne engedjen sok levet a szilva). Megszórjuk  a cukros fahéjjal, majd előmelegített sütőben, alacsony hőfokon  készre sütjük kb. 40 perc alatt.

Én 150 fokon sütöttem (légkeveréses, villanysütővel). Ha gázsütőtök van, azon szerintem elég a 2-es fokozat, de majd kitapasztaljátok. :)

Nagy kedvencünk lett ez a sütemény. Akkor a legfinomabb, ha már pár órát állt a hűtőben. A túró jó hideg lesz és igazán üdítő ízt ad a sütinek.

Jó étvágyat!

Forrás: (Andi konyhája)

Hagymakrémleves

Hűvös őszi nap volt és azon morfondíroztam, hogy milyen levessel várjam haza Csabát, ami egyszerre legyen forró, finom és könnyű. Mind megfáztunk kicsit és jól jött volna egy gyógyító leves. Na nem az a bizonyos nagymama húslevese, amiről mindenki áradozik, mert az sok időt igényel, de valami egyszerű és nagyszerű....és rátaláltam erre a fantasztikus hagymakrémleves receptre.
Az ember konyhájában mindig árválkodik pár hagyma, póréhagyma, ezért nem kell bevásárlólista ehhez az ételhez.
Fél óra alatt elkészültem vele és olyan illatok lengedeztek a konyhában, hogy még az ablakot is sajnáltam kinyitni, nehogy elillanjon...

Való igaz, hogy a látvány nem annyira csodás, mint az illat és az íz, de ha több időtök van, akkor lehet készíteni hozzá sajtos pirítóst. Azzal együtt bizony kitesz egy egész menüt :)

Hozzávalók:

• 3 nagy fej vöröshagyma
• 1 szál póréhagyma
• 1 leveskocka (én 2 marhahús leveskockát tettem bele)
• 4 dl főzőtejszín
• kevés olaj
• só
• bors
• toast kenyér
• sajt

Elkészítés:

A vöröshagymát félbevágjuk, és a póréhagymával együtt felszeleteljük. Olajon üvegesre pároljuk, és hozzáadjuk a leveskockákat. Sózzuk, borsozzuk és felöntjük vízzel (én kb. 1 liter vizet öntöttem rá) . Amikor a hagyma már szétmálik, beleöntjük a tejszínt, majd még kb. 5 percig főzzük. Tálaláskor lehet kenyeret pirítani, vékony sajtszeletet tenni rá, és a mikróban vagy a sütőben ráolvasztani, de enélkül is nagyon finom lesz!

 Olcsó, finom, laktató és gyógyszernek sem utolsó! Jó étvágyat hozzá! :)

Forrás: (mindmegette)